ツナと卵の焼きうどん《お肉なしでもOK！》

材料2人分

• うどん
  2玉
• 玉ねぎ
  2分の1個
• にんじん
  3分の1本
• お好みのきのこ
  30g
• ツナ缶
  1缶
• 卵
  1個
• 白だし
  大さじ1
• ウスターソース
  大さじ1
• かつおぶし
  ひとつかみ
• 刻みネギ
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、お好みのきのこは１cmの幅に切る。 厚さは薄めのほうが火が通りやすい。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、きのこを炒める。

  
• 3

  大体野菜に火が通ったら、水を切ったツナ缶を加えて軽く混ぜる。

  
• 4

  うどんを加え、白だし、ウスターソースを入れてほぐしながら炒める。

  
• 5

  具材を少し端に寄せ、卵を割り入れて混ぜながらスクランブルエッグ状にする。 卵が固まったら、全体と合わせて混ぜる。

  
• 6

  仕上げにごま油を回しかける。 皿に盛り、かつおぶし、刻みネギをのせて完成！

ポイント

■野菜は冷蔵庫にあるものを色々入れてアレンジしてもOKです！

作ってみた！

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