簡単！ノンオイルドライカレー《フライパンで♪》

材料4人分

• 合い挽きミンチ
  ６００g
• 玉ねぎ
  １個
• なす
  １本
• ミニトマト
  １０個
• カレー粉
  大さじ２
• ケチャップ
  大さじ２
• ウスターソース
  大さじ２
• 塩
  小さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎ、なすはみじん切りにする。 （フードプロセッサーを使用すると早い）

• 2

  フライパンに合い挽きミンチを入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  玉ねぎ、なすを加えてさらに炒める。

  
• 4

  ミニトマト、カレー粉、塩を加えて蓋をして１０分煮る。

  
• 5

  ケチャップ、ウスターソースを加え、ミニトマトをつぶしながら混ぜる。 味見をして、必要なら塩を足して味を整える。

ポイント

■さらに脂質を少なくしたい方は、ミンチ肉を湯通しして脂を落としてから使用してください。 ■あれば、クミンシード、コリアンダー、カルダモン、フェヌグリークなどのスパイスを加えるとよりスパイシーな仕上がりになります。

作ってみた！

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