海老とアスパラガスのにんにくチーズソテー

材料4人分

• 海老
  ２０尾
• アスパラガス
  １０本
• にんにく
  ひとかけ
• 塩
  小さじ２分の１
• 黒胡椒
  少々
• 粉チーズ
  大さじ１
• オリーブ油
  小さじ２

作り方

• 1

  海老の皮をむき、背腸を取る。

• 2

  アスパラガスを斜めに切り食べやすい大きさにする。 にんにくをみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で火にかける。

• 4

  にんにくが色付いたら、海老を入れる。 １分炒めたら、アスパラガスを加えてさらに２、３分炒める。

• 5

  塩、粉チーズ、黒胡椒を入れて味を付ける。

ポイント

■太めのアスパラガスの場合、茎の下の方は皮が硬いのでピーラーで剥いてから使用してください。

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