主菜
牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒め
投稿日2023/07/10
更新日2023/07/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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油との相性が良いズッキーニは炒め物にするとGOOD！ 彩りも良く、冷えても美味しいのでお弁当や作り置きにもオススメです！ 舞茸が入ることで香り&食べ応えもUP！ ぜひ作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 牛薄切り肉２５０g
- ズッキーニ１本
- 舞茸１パック
- オイスターソース大さじ２
- 濃口しょうゆ小さじ２
- サラダ油大さじ１
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
■ズッキーニは黄色を使用していますが、緑でもOK！ ■舞茸の代わりに、しめじやしいたけ、マッシュルーム、エリンギでも美味しいです。
- 1
ズッキーニは５mmの厚さの半月切りに。 舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒める。
- 3
牛肉の色が変わったら、ズッキーニを入れて２、３分炒める。
- 4
さらに舞茸を加えて２、３分炒める。
- 5
オイスターソース、濃口しょうゆ、黒胡椒を加えて味をつける。
レシピID
464321
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪