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    牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒め

    牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒め
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    • 投稿日2023/07/10

    • 更新日2023/07/10

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安600円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存1ヶ月

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    油との相性が良いズッキーニは炒め物にするとGOOD！ 彩りも良く、冷えても美味しいのでお弁当や作り置きにもオススメです！ 舞茸が入ることで香り&食べ応えもUP！ ぜひ作ってみてくださいね♪

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      ２５０g
    • ズッキーニ
      １本
    • 舞茸
      １パック
    • オイスターソース
      大さじ２
    • 濃口しょうゆ
      小さじ２
    • サラダ油
      大さじ１
    • 黒胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■ズッキーニは黄色を使用していますが、緑でもOK！ ■舞茸の代わりに、しめじやしいたけ、マッシュルーム、エリンギでも美味しいです。

    • 1

      ズッキーニは５mmの厚さの半月切りに。 舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛薄切り肉を炒める。

      牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒めの工程2
    • 3

      牛肉の色が変わったら、ズッキーニを入れて２、３分炒める。

      牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒めの工程3
    • 4

      さらに舞茸を加えて２、３分炒める。

      牛肉とズッキーニと舞茸の中華炒めの工程4
    • 5

      オイスターソース、濃口しょうゆ、黒胡椒を加えて味をつける。

    レシピID

    464321

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    「牛肉」の基礎

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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