主菜
ぶりの甘酢あんかけ
20分
- 総費用600円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー285kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
スーパーなどでも手に入りやすく、安価で買えるぶり。 照り焼きや塩焼きに飽きたら、ぜひ作っていただきたい♪ 冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったり！ お子様にも大人気の味付けです◎ ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- ぶり４００g(刺身用、切り身どちらでもOK)
- 片栗粉適量
- 塩少々
- 玉ねぎ１個
- ピーマン２個
- しいたけ２個
- Aケチャップ大さじ１
- A砂糖大さじ２
- A酒大さじ２
- A薄口しょうゆ大さじ１
- A酢大さじ１
- サラダ油適量
作り方
- 1
ぶりを食べやすい大きさに切り、塩を軽く振って下味をつける。 片栗粉を薄くまぶしておく。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、しいたけは薄切りにする。
- 3
フライパンに0.5cmの深さくらいにサラダ油を入れる。 １のぶりを入れて両面こんがりするまで焼く。 焼けたぶりは一度取り出す。
- 4
フライパンに残っている油をペーパーなどで大体吸い取り、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを入れて炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、A ケチャップ大さじ１、砂糖大さじ２、酒大さじ２、薄口しょうゆ大さじ１、酢大さじ１をフライパンの端に入れ、混ぜて溶かしたら全体をよく混ぜる。 ぶりを再び加えてさっと混ぜる。
