副菜
ひじき入り卯の花
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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和食の定番「卯の花」にひじきも加えて、 みんながほっとするおかずの出来上がり♪ 冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にもぴったり！ ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- おから１５０g
- にんじん４分の１本
- こんにゃく７０g
- 乾燥ひじき大さじ１
- A水２５０ml
- A白だし大さじ１
- A薄口しょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ１
- サラダ油小さじ２
- 刻みねぎ１０g
作り方
ポイント
■乾燥ひじき（洗浄してから乾燥されており、水で戻さなくても良いタイプ）は煮ている間に自然に戻るので手軽に使用できます。
- 1
にんじん、こんにゃくを千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、にんじん、こんにゃくを３、４分炒める。
- 3
おから、乾燥ひじき、A 水２５０ml、白だし大さじ１、薄口しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１を加えて汁気がなくなるまで５、６分煮込む。
- 4
火を止めて、刻みねぎを加えて混ぜる。
レシピID
469404
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪