エリンギのポン酢マリネ☆作り置きに☆

材料4人分

• エリンギ
  ５～６本
• にんにく（薄切り）
  １片
• オリーブ油
  大１～２
• A
  ポン酢
  大２
• A
  わさび（チューブ）
  2㎝

作り方

• 下準備
  エリンギは斜めに３～４ｍｍ厚さに切ります。傘の部分は縦に１／２～１／４に切ります。 Ａはボールにいれてわさびをといておきます。

  
• 1

  オリーブオイル大１とにんにくをフライパンで熱して香りがでたらエリンギ加えて強めの中火で焼きます。途中にんにくに色がつきそうになったらボールにいれます。

• 2

  オリーブ油を足しながらエリンギをすべて焼き、火が通ったものからボールに入れて、味をしみ込ませます。

• 3

  ２０分後～４日後頃まで美味しくいただけます。

ポイント

ポン酢はゆずポン酢でも美味しい♪ わさびは味を引き締める目的です。辛味はほとんど感じないのでお子様でも食べられる量です。 ベビーリーフなど添えても素敵です。

作ってみた！

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