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紫いものクリームチーズ和え

15

2015.02.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID125258

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

チンして和えるだけの可愛いサラダです。ようじで刺して食べられるので、行楽弁当にもいいですよ☆

電子レンジ 洋風サラダ おもてなし クリームチーズ お弁当 ヘルシー 洋食 子供 スチーマー、シリコンスチーマー さつまいも

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材料(6人分)
紫いも 2本(400g程度)
レモン汁 大さじ1.5
A
はちみつ 大さじ1.5
A
クリームチーズ 大さじ3
レーズン 大さじ2
くるみ(粗く刻む) 大3程度(お好みで)
作り方
Point!
紫いもをつぶすように和えても美味しいです☆レーズンが水分を吸ってふっくらした頃が美味しい!
  1. 紫いもは皮をむいて縦に1/4に切ってから厚さ12mm程度に切ります。さっと水で洗い、水気をよくきります。
  2. シリコンスチーマーや耐熱皿にキッチンペーパーをしき、さつまいもをに入れてふた又はラップをして電子レンジで600ワット4分加熱します。全体を軽く混ぜて更に4分加熱します。(全体が柔らかくなるまで加熱します)
  3. 1の水気をきってボール入れ、レモン汁をふって全体を混ぜ、レーズンとAを加えて全体を混ぜます。
  4. お好みで、くるみをトッピングしていただきます。
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