紫いものクリームチーズ和え

材料（６人分）

• 紫いも
  2本(400g程度)
• レモン汁
  大さじ1.5
• A
  はちみつ
  大さじ1.5
• A
  クリームチーズ
  大さじ3
• レーズン
  大さじ2
• くるみ(粗く刻む)
  大3程度(お好みで)

作り方

• 下準備
  紫いもは皮をむいて縦に１/４に切ってから厚さ１２ｍｍ程度に切ります。さっと水で洗い、水気をよくきります。

• 1

  シリコンスチーマーや耐熱皿にキッチンペーパーをしき、さつまいもをに入れてふた又はラップをして電子レンジで６００ワット4分加熱します。全体を軽く混ぜて更に4分加熱します。（全体が柔らかくなるまで加熱します）

• 2

  １の水気をきってボール入れ、レモン汁をふって全体を混ぜ、レーズンとＡを加えて全体を混ぜます。

• 3

  お好みで、くるみをトッピングしていただきます。

ポイント

紫いもをつぶすように和えても美味しいです☆レーズンが水分を吸ってふっくらした頃が美味しい！

作ってみた！

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