焼き野菜のバルサミコソースがけ

材料（2人分（ソースは作りやすい分量））

• A
  バルサミコ酢
  大さじ3
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 新たまねぎ
  1/8個程度
• かぼちゃ
  4切(8mm厚さのスライス)
• 赤パプリカ(8mm幅に縦に切る)
  1/3個
• 塩・胡椒
  適量
• オリーブオイル(又はサラダ油)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは縦に半分に切ったら繊維をきるように1㎝幅に切ります。

• 1

  Aは小鍋にいれて弱火にかけ、煮詰めます。とろみがついて、ヘラで線をひいたらすぐ消える状態になったら火をとめ、容器に移します。（冷めると粘度があがるので、温かいうちの方が移しやすいです。）

  
• 2

  野菜をオリーブオイルでじっくり焼きます。塩・胡椒をふり、こんがり色がついて火が通ったらお皿に盛ります。

• 3

  １をお好みの量かけて頂きます。

ポイント

野菜はカブやエリンギ、ズッキーニなども美味しいです☆季節の野菜でお楽しみください。

作ってみた！

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