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ごろごろブルーベリーソースとバナナのフレンチトースト

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2017.04.30

分類主食

調理時間: 20分

ID156342

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ブルーベリーはごろごろと形が残っている状態で火をとめ、フレッシュな食感を楽しみます。甘さ控えめなソースはたっぷりかけて頂くと美味しい!

フレンチトースト ブランチ ブルーベリー フレンチトースト 手作りソース カッテージチーズ バナナ 子供 朝食 シニア
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材料2人分
円熟全粒粉(神戸屋) 2枚
A
1個
A
牛乳 100ml
A
砂糖 小さじ1
バター 10g
ブルーベリー 120g
砂糖 12ℊ
バナナ 1本
カッテージチーズ 大さじ4
作り方
Point!
円熟全粒粉の食感や旨味を活かすため、卵液は中心まで吸わせずコーティングする程度にしています。
  1. 円熟全粒粉   2枚
    A卵      1個
    A牛乳   100ml
    A砂糖   小さじ1
    バター     10g
    ブルーベリー 120g
    砂糖      12g
    バナナ     1本
    カッテージチーズ 大さじ4
  2. ブルーベリーと砂糖は小鍋に入れ、焦げないようヘラでかきまぜながら弱火にかける。くつくつ水分がでてきたら弱火~弱めの中火にして、かきまぜながら8~10分加熱し粗熱をとる。
    *途中焦げそうな場合は水をごく少量加える。
  3. A

    卵 1個、牛乳 100ml、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせ卵液を作る。円熟全粒粉は半分に切り、卵液に漬けて吸わせる。
  4. フライパンを温めバターをとかし、2を両面焼き色がつくまで焼く。
  5. 3を皿に盛り、1と輪切りにしたバナナ、カッテージチーズをトッピングして頂く。
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