豆苗のチャプチェ風♪フライパンに入れるだけ
投稿日2018/09/08
更新日2018/09/08
調理時間5分
材料をフライパンに入れるだけで完成するご飯が進む1品！ 甘辛味とにんにくの香りで、栄養満点な豆苗をスルスルと食べられます＾＾
材料2人分
- 豆苗1/2袋分(約50g)
- A牛肉100g
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A水100ml
- 春雨30g
- すりごま適量
作り方
ポイント
春雨と豆苗を一緒にスルスル食べられるところが、お子様も食べやすいポイントです♪
- 1
ボウルにA 牛肉100g、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、水100mlを全て入れ全体をよく混ぜる。
- 2
フライパンに春雨を広げ、1を広げて乗せる。蓋をして中火を付け、沸騰したら2分加熱する。
- 3
豆苗は根元からキッチンハサミで切り落とし、更に3㎝長さに切る。
- 4
3を2の上にのせ、蓋をして1分加熱する。蓋を取り強火にして水分をとばしながらさっと炒め、皿に盛りすりごまをふる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!