豆苗のチャプチェ風♪フライパンに入れるだけ
投稿日2018/09/08
更新日2018/09/08
調理時間5分
材料をフライパンに入れるだけで完成するご飯が進む1品！ 甘辛味とにんにくの香りで、栄養満点な豆苗をスルスルと食べられます＾＾
材料2人分
- 豆苗1/2袋分(約50g)
- A牛肉100g
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A水100ml
- 春雨30g
- すりごま適量
作り方
ポイント
春雨と豆苗を一緒にスルスル食べられるところが、お子様も食べやすいポイントです♪
- 1
ボウルにA 牛肉100g、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、水100mlを全て入れ全体をよく混ぜる。
- 2
フライパンに春雨を広げ、1を広げて乗せる。蓋をして中火を付け、沸騰したら2分加熱する。
- 3
豆苗は根元からキッチンハサミで切り落とし、更に3㎝長さに切る。
- 4
3を2の上にのせ、蓋をして1分加熱する。蓋を取り強火にして水分をとばしながらさっと炒め、皿に盛りすりごまをふる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
