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空豆の甘辛煮10分・作り置き・箸休め

副菜

空豆の甘辛煮10分・作り置き・箸休め
  • 投稿日2019/04/21

  • 調理時間10

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塩茹でが定番ですが、甘辛煮にしてもとても美味しいです! 箸休めどころか、大人も子どもも箸が止まらなくなります。 母はいつも甘辛煮にしてくれたので、再現してみました^^

材料作りやすい量

  • 空豆
    150g
  • A
    出汁
    200cc
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

しっかり柔らかくなるめでに煮るのがお勧めですが、火加減はお好みで調節してください。

  • 1

    空豆は黒い部分に切り込みを入れる。

  • 2

    小鍋にA 出汁200cc、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れ中火にかける。クツクツしたら1を加え、蓋をして6~7分煮る

レシピID

374978

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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