豚肉と水菜の煮浸し
投稿日2019/06/27
更新日2019/06/27
調理時間10分
さっぱりと、肉も野菜もたっぷり頂ける一品。 火のあたる面積の大きいフライパンで作るのがお勧め。あっという間に完成します。 大人は黒七味をかけて頂くのもいけます！
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り200ｇ
- 水菜2束
- A出汁180ｃｃ
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
お子様向けには、水菜は2～3㎝長さに切ってあげると食べやすいです。 1度冷まして味を落ち着かせるとより美味しく頂けます。
- 1
水菜は4㎝長さに切り、キッチンペーパーで水分を取り除く。
- 2
A 出汁180ｃｃ、醤油大さじ2、みりん大さじ2、塩ひとつまみをフライパン（又は鍋）で煮立たせて豚肩ロース薄切りを入れ、煮る。
- 3
火が通ったら1を加え全体を混ぜ、さっと煮る。
377462
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮浸し」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
