さっと煮るだけ『豚こまと水菜の煮浸し』

10

2021.10.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423819

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

【さっと煮て出来上がり】
豚こまと水菜をさっと煮る、シンプルな一品。
優しめの味付けで主菜としてもりもり食べられます。
作り置きにも。

煮浸し だし シンプル ヘルシー 味醂 和食 時短 水菜 だし汁 サラダ油 節約 簡単 簡単時短 豚肉 豚こま肉

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    水菜 1/2束(約100g)
    サラダ油 小さじ1
    A
    だし汁 200ml
    A
    しょうゆ・酒・みりん 各小さじ2
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    ■だし汁は、かつお昆布だしを使いました。だしパックを煮出したものでもOKです。
    水200mlに顆粒だし小さじ1/2程度を入れても代用できます。

    ■すぐに食べてもいいですが、しばらく置くと味が馴染みます。

    ■お好みで七味唐辛子をかけても。

    ■日持ち・・・冷蔵庫で3日ほど。
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    1. ■水菜は根元を落として4〜5cm幅に切る。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。
    3. 色が変わったらA

      だし汁 200ml、しょうゆ・酒・みりん 各小さじ2、塩 少々

      を入れてひと煮立ちし、水菜を入れて20秒ほど煮る。
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