噛むほどにいい香り！ごぼうとベーコンのオムレツ
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間10分
ごぼうとベーコンの香りがとても美味しいオムレツです。 ごぼうは太めのささがきにすると味と香りがより楽しめるうえ、よく噛むので満足度も特大！ 主菜にしても満足できるオムレツです。
材料2人分
- ごぼう1/2本
- ベーコン2枚
- 卵3個
- 粉チーズ大さじ2
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
ごぼうは香りが抜けないように、さっと水にさらす程度で大丈夫です。
- 1
ごぼうはささがきにしてさっと水にさらし、水気をきる。ベーコンは１センチ幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて１と塩、胡椒を入れ、よく炒める。
- 3
卵と粉チーズをよく混ぜてフライパンに流し入れる。軽く混ぜ、形を整えて蓋をしてお好みの硬さになるまで火を通す。（途中裏返すと早く火が通ります。）
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!