トマトとモッツァレラとオレンジのカプレーゼ
投稿日2022/06/03
更新日2022/06/03
調理時間10分
トマトとモッツァレラのカプレーゼに、オレンジも加えました。 蜂蜜と酢もかけて、３色のフルーティーなサラダ仕様に。 切って並べるだけの簡単レシピですが、見栄えもよく、お子様も喜んでくれますよ！
材料（３〜４人分）
- トマト1個
- オレンジ1個
- モッツァレラチーズ1個
- Aオリーブオイル小さじ2
- A酢小さじ1
- A蜂蜜小さじ2弱
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
作り方
ポイント
モッツァレラチーズを半月切りにしているのは、枚数を多くしたいからです＾＾ トマトやオレンジに合わせて輪切りにしても問題ないです。 蜂蜜を加えて甘口に仕上げているので、塩は少し多めにすると、味が引き締まって美味しいです。
- 1
トマトは８mm程度の厚さに輪切りにする。モッツァレラチーズは半分に切り、８mm程度の厚さに切る。
- 2
オレンジは包丁で外皮と薄皮を同時に剥き、８mm程度の厚さに切る（難しければ、薄皮が残っていても大丈夫です）。
- 3
１と２を並べ、A オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1、蜂蜜小さじ2弱、塩ひとつまみ、胡椒少々を全てかける。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
