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炊飯器で簡単♪春パエリア

  • 2016.05.03

  • 138663
  • 主食
    炊飯器で簡単♪春パエリア
    炊飯器で簡単♪春パエリア

    コメント

    作り方は簡単ですが味はなかなか本格的ですよ☆
    野菜たっぷりのヘルシーパエリアです。

    写真はあさりとエビを足しましたが冷凍のシーフードミックスでOKです。

    材料4人分

    2合
    200g
    200g
    1/2個
    1片
    適量
    適宜
    適量
    適量
    A 200mL
    A 1個
    A 大さじ1

    作り方

    下準備

    ※ シーフードミックス:鍋に湯を沸かし白ワインを大さじ1(分量外)を入れ解凍、ザルに上げておく。
    ※ 野菜は塩少々入れた熱湯で茹ででおきます。(固めに)
    ※ 米は洗ってザルに上げて水気をきっておきます。
    ※ 鶏肉は一口大にカット。
    ※ たまねぎ、ニンニクはみじん切り。

    1

    フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火。香りが出できたら玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏肉を加え再び炒める。
    塩、コショウをし火を止める。
    ※バターで炒めるとよりコクがでます。

    2

    炊飯器に水気をしっかり切った米、Aの水、コンソメ、白ワインを入れます。全体を軽く混ぜて上に①をのせて、炊きます。

    3

    炊き上がったら軽く混ぜて上に野菜、シーフードミックスを加え、蒸らします。(10分程度)

    4

    お好みでレモン、茹で卵なども一緒に添えて、彩りよく盛り付けして出来上がりです☆

    ポイント

    ※お米を炊く時にサフラン、ターメリックなど加えると香りもよく、お米の色もキレイですよ~♪

    ※冷凍のシーフードミックスを解凍するときは、熱湯に白ワインや酒を加えると臭みが消えますよ♪

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