牛肉のサラダ　バルサミコドレッシング☆

• 20分

材料1人分（1人分：560Kcal）

• 牛肉(ステーキ用)
  80gくらい
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量
• アボカド
  1/2コ
• レモン汁
  少々
• サニーレタス
  1枚
• 紫玉ねぎ
  1/6コくらい
• ミニトマト
  3コ
• ナッツ(アーモンド・マカダミアナッツ等)
  10gくらい
• パセリ
  少々
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々
• パン(付け合せ)
  お好きな量

作り方

• 1

  牛肉（ステーキ用）は、塩・こしょうをまぶし、包丁の背で軽くたたく。

• 2

  アボカドは食べやすい大きさに切って、レモン汁をかける。 （☆変色防止のため。）

• 3

  サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。 紫玉ねぎは、薄くスライスして水にさらす。 ミニトマトは、半分に切る。 ナッツと、パセリは、粗みじん切りにする。 パンは、軽くトーストする。

• 4

  バルサミコ酢・オリーブオイル・しょうゆ・ブラックペッパーは、混ぜ合わせておく。

• 5

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、牛肉（ステーキ用）をお好きな焼き加減で焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

• 6

  お皿に盛り付け。 サニーレタス・紫玉ねぎ・ミニトマト・５．の牛肉を入れてサッと混ぜ、４．のドレッシングをかける。 ナッツとパセリを散らして、パンを添えて完成です☆

  

ポイント

玉ねぎは、水にさらして苦味を抜きますが、苦味が取れない場合は、レモン汁を入れた氷水にさらすと、苦味が和らぎます☆

作ってみた！

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