トロロと豆乳のサクサクオムレツ風

Name: トロロと豆乳のサクサクオムレツ風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: ピーマン; 赤パプリカ; 黄パプリカ; 玉ねぎ; オリーブオイル; 塩; 粗挽き黒胡椒; 山いも; 豆乳; ターメリックパウダー

2014.12.29
122470

ブログで紹介

メールで送る

印刷

お豆腐とトロロを合わせたオムレツ風は何度かご紹介したことがありますが、今度のレシピはトロロと豆乳で。豆腐を入れないと少し種がゆるくなる分、薄焼きでサクサクに仕上がります。サッと炒めた野菜を入れると歯ごたえや味わいの変化も楽しめますし、ボリュームもアップ。端っこの焦げたところがたまりませんよ。作り方は今日も簡単、サクサクオムレツレシピをどうぞ。

調理時間：20分

材料(１人分)

	ピーマン	15ｇ
	赤パプリカ	15ｇ
	黄パプリカ	15ｇ
	玉ねぎ	15ｇ
	オリーブオイル	適量
	塩	小さじ1/4
	粗挽き黒胡椒	小さじ1/4
A	山いも	150ｇ
A	豆乳	1/4カップ
A	ターメリックパウダー	小さじ1/8

作り方

1	オリーブオイルを熱して野菜をサッと炒め、塩と胡椒で味をつけます。
2	１とAをボウルにいれて混ぜ合わせます。
3	きれいにしたフライパンにオリーブオイルを熱して２を流し込み、形を整えて４～５分蒸し焼きに。蓋をとって裏返し、焼き色をつけて皿にとります。

ポイント

ピーマン、赤・黄パプリカ、玉ねぎ　は１㎝角に切る。山いもはすり下ろす。
山いもだと自然に固まりますが、長いもだと少しゆるすぎかと。長いもを使うなら片栗粉を大さじ1/2くらい入れるとうまくまとまります。３で種を焼くとき、オリーブオイルを多めに使ったほうがカリッと上手に焼けるはず。ぜひぜひお試しくださいね。

このレシピのキーワード: アイデア料理ブランチ山いも・長いもおもてなし玉ねぎパプリカピーマン子供

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「庄司いずみ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

おもてなし × リセットレシピ(6) 子供 × うずらの卵(4) アイデア料理 × ジャガイモ(3) パプリカ × 黒酢(3) ピーマン × 麻婆(3) ブランチ × 黒酢(3) 山いも・長いも × 酢のもの(3) 玉ねぎ × 鶏レバー(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.02.02

いつもと違う節分を楽しむ！オモシロ恵方巻きまとめ

子供おもてなしアイデア料理

ハニーレモン風味で爽やかに！サラダみたいな恵方巻き寿司酢とショウガ、レモンにはちみつを使用した、さっぱり風味の恵方巻き。細かく刻んだニンジンをお米と一緒に炊き込んで、オレンジ色... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.07.07

7月7日は「七夕」！伝統の七夕行事食、そうめんレシピまとめ

子供おもてなしアイデア料理

いろんな味のそうめんで、七夕そうめんパーティー♪大葉とくるみで作る和風ジェノバソース、韓国風たれ、洋風の卵ソースをゆでたそうめんと和え、3種類のそうめんを作ります。器に盛りつけれ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.12

新米の季節到来！みんな大好き「炊き込みごはん」まとめ

子供おもてなしアイデア料理

まずは「基本のレシピ」をマスター。しょうゆベースの和の味わいは鉄板！具材はしめじとしいたけ、にんじん、油揚げ。しょうゆとみりんで味付けするどこか懐かしい味わいの炊き込みごはんは... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.03

ワイワイ豪華な食卓に！ホットプレートで簡単ごちそうカタログ

子供おもてなしアイデア料理

モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.14

秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ

子供おもてなしアイデア料理

オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂... 続きを読む