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かぶのスパイシーフリットのレシピ

  • 2014.12.29

  • 122473
    かぶのスパイシーフリットのレシピ
    かぶのスパイシーフリットのレシピ

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    揚げたてはサックサク。中はコリコリ、かぶの甘みがギューッと詰まって最高においしいです。塩味だけのシンプルな衣でもいいのですが、クミンシードや粗挽き胡椒を入れることでひと味違ったおいしさに。ビールにもよく合います。
    このフリット、なすでもきゅうりでも、予め蒸した牛蒡など、何でつくってもおいしいのです。つるつるして衣がつきにくい野菜には、かぶと同じ手順で予めうっすら小麦粉をまぶしておくといいですよ。

    材料(2~3人分)

    中2個(200g)
    適量
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    大さじ1と1/2~2
    適量

    作り方

    1

    ボウルにAを合わせて炭酸水でフリット衣をつくります。

    2

    薄く小麦粉をまぶしたかぶを1の衣にくぐらせ、熱した揚げ油でカラリと揚げる。

    ポイント

    かぶは一口サイズに切る。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 おもてなし かぶ シニア ヘルシー

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