副菜
高野豆腐とレタスのまろやか豆乳みそ炒め
10分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サッと洗ってちぎった高野豆腐をいきなり炒めて作ります。 高野豆腐は水をかけたりくぐらせると簡単にちぎれるから、それを野菜と炒めるわけですが。味付けに使った豆乳でこくを出しつつ、炒めている間にふっくらやわらかに。さらにレタスの水分も手伝って、火を止める頃にはふんわりふわふわの仕上がりですよ。
作り方
- 1
ごま油を熱して高野豆腐を炒め、Aを入れて水分が飛ぶまでさらに炒めます。
- 2
みそを入れてザッと混ぜ、レタスを入れてしんなりするまで炒めたら火を止めます。
