ダシなし、煮立ててチャイナ味噌汁

みじん切りのしいたけを使い、煮立てるだけの簡単味噌汁をこしらえました。たっぷりの椎茸、これでもかというほどの量を入れるからダシ要らず。超簡単レシピですが、にんにく、しょうが、唐辛子、そして仕上げのとうがらしで中華な風味、少しみそ控えめでも十分なおいしさですよ。あまっていたえのきもプラスしましたが、しいたけだけでも十分、具材がほしければわかめや豆腐などお好きなものと合わせてどうぞ。