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    ダシいらず☆枝豆のにんにく味噌汁

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    • 10

    枝豆の茹で汁には枝豆のうまみが溶け出しているから、味噌を溶きいれるだけでできあがり。ダシいらずとうのだから最高です。とはいえ、食べたことはないのでおそるおそる…。ホントにおいしいの?と半分疑いながら(ごめんなさい!)実験してみたところこれがホントにいいお味。そのままではひねりがなさすぎ、紹介するのはアレかと思い、ほんの少しのおろしにんにくを入れて風味をつけたら、これもなかなかイケました。

    材料1人分

    • 枝豆(生のさやつきの状態で) 
      80g
    • 塩 
      適量
    • みそ 
      大さじ1/2程度
    • おろしにんにく 
      小さじ1/8

    作り方

    • 1

      枝豆をボウルにいれて塩をふり、もんでから水で洗い流します。

    • 2

      鍋に1と水1カップを入れ、中火にかけます。

    • 3

      煮たったら弱火で3分くらい。枝豆のさやがいくつか割れて開いたら火が通った証拠。みそとにんにくを溶き入れて火を止めます。

      ダシいらず☆枝豆のにんにく味噌汁の工程3

    ポイント

    作ってみた!

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