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ダシいらず☆枝豆のにんにく味噌汁

10

2017.03.01

分類汁物

調理時間: 10分

ID127328

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

枝豆の茹で汁には枝豆のうまみが溶け出しているから、味噌を溶きいれるだけでできあがり。ダシいらずとうのだから最高です。とはいえ、食べたことはないのでおそるおそる…。ホントにおいしいの?と半分疑いながら(ごめんなさい!)実験してみたところこれがホントにいいお味。そのままではひねりがなさすぎ、紹介するのはアレかと思い、ほんの少しのおろしにんにくを入れて風味をつけたら、これもなかなかイケました。

みそ汁 ホーロー鍋 和食 枝豆 ヘルシー 時短 おふくろの味
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材料1人分
枝豆(生のさやつきの状態で)  80g
塩  適量
みそ  大さじ1/2程度
おろしにんにく  小さじ1/8
作り方
Point!
  1. 枝豆をボウルにいれて塩をふり、もんでから水で洗い流します。
  2. 鍋に1と水1カップを入れ、中火にかけます。
  3. 煮たったら弱火で3分くらい。枝豆のさやがいくつか割れて開いたら火が通った証拠。みそとにんにくを溶き入れて火を止めます。
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