枝豆の茹で汁には枝豆のうまみが溶け出しているから、味噌を溶きいれるだけでできあがり。ダシいらずとうのだから最高です。とはいえ、食べたことはないのでおそるおそる…。ホントにおいしいの?と半分疑いながら(ごめんなさい!)実験してみたところこれがホントにいいお味。そのままではひねりがなさすぎ、紹介するのはアレかと思い、ほんの少しのおろしにんにくを入れて風味をつけたら、これもなかなかイケました。
枝豆をボウルにいれて塩をふり、もんでから水で洗い流します。
鍋に1と水1カップを入れ、中火にかけます。
煮たったら弱火で3分くらい。枝豆のさやがいくつか割れて開いたら火が通った証拠。みそとにんにくを溶き入れて火を止めます。
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レシピID:127328
更新日:2017/03/01
投稿日:2017/03/01