とろけるなすと緑鮮やかな枝豆の相性がいい味噌汁。 1人でもたっぷり作り置きしておくと、ちょっとした時にささっと気軽に食べられるストックになります☺️
下準備
なすを厚めの輪切りにして水にさらしておく。
枝豆(茹でていないもの)をさやから出し、3等分ぐらいにしたえのきとなす、A 水お椀3〜4杯、乾燥カットわかめ適量(お好きなだけ)と一緒に鍋に入れて中火で加熱する。
具に火が通ったら火を止めて、味噌󠄀を溶く。
お好みに合わせて味噌󠄀の量を調節してみてください✨ 枝豆をさやごと茹でるのではなく、さやから出して火を通す方法にしていますが、茹で枝豆があれば、なすに火が通ってから追加するようにしても◎
レシピID:465528
更新日:2023/07/31
投稿日:2023/07/31