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小松菜は生なくらいがいいんです☆にんにく炒めの混ぜ込みソテー

5
炒めものの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID128355

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回のおかずは、細切りにんにくだけをごま油で炒めて胡麻と塩とで味をつけ、火を止めてから小松菜を混ぜ込んだ、小松菜のほうは炒めない混ぜ込み小松菜ソテーです。予熱でちょっとクタッとした部分もありつつ、シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。小松菜ってこんなにおいしかったっけ?と見直すこと請け合いですよ。にんにくは嫌いでなければたっぷりめがおすすめ。

炒めもの 和食 シニア 小松菜 野菜のおかず 時短 ヘルシー
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材料1人分
小松菜  1/2把強(150g)
にんにく  1片
ごま油  適量
黒ごま  大さじ1
塩  小さじ1/4弱
作り方
Point!
小松菜はざく切り、にんにくは細切りにします。
  1. ごま油とにんにくをフライパンに入れて火にかけます。
  2. にんにくがカリッと、いい香りがしてきたら黒ごまと塩を入れ、胡麻がパチッと数粒はぜたら火を止めます。
  3. 小松菜を入れて混ぜ、全体に油が回ったら皿に盛ります。
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