レシピサイトNadia
    副菜

    小松菜は生なくらいがいいんです☆にんにく炒めの混ぜ込みソテー

    • 投稿日2017/03/01

    • 更新日2017/03/01

    • 調理時間5

    お気に入り

    21

    今回のおかずは、細切りにんにくだけをごま油で炒めて胡麻と塩とで味をつけ、火を止めてから小松菜を混ぜ込んだ、小松菜のほうは炒めない混ぜ込み小松菜ソテーです。予熱でちょっとクタッとした部分もありつつ、シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。小松菜ってこんなにおいしかったっけ?と見直すこと請け合いですよ。にんにくは嫌いでなければたっぷりめがおすすめ。

    材料1人分

    • 小松菜 
      1/2把強(150g)
    • にんにく 
      1片
    • ごま油 
      適量
    • 黒ごま 
      大さじ1
    • 塩 
      小さじ1/4弱

    作り方

    ポイント

    小松菜はざく切り、にんにくは細切りにします。

    • 1

      ごま油とにんにくをフライパンに入れて火にかけます。

    • 2

      にんにくがカリッと、いい香りがしてきたら黒ごまと塩を入れ、胡麻がパチッと数粒はぜたら火を止めます。

    • 3

      小松菜を入れて混ぜ、全体に油が回ったら皿に盛ります。

      工程写真
    レシピID

    128355

    質問

    作ってみた!

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「小松菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    庄司いずみ
    • Artist

    庄司いずみ

    野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。

    「料理家」という働き方 Artist History