【あと一品にとっても便利♩節約】厚揚げもやしの小松菜いため
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間10分
節約×簡単×作り置きOK♩ あと1品！のときにとっても便利🙆♀️ お作りいただいて約2日ほど日持ちします。 シンプルな味付けですが、 にんにくとごま油の香ばしい香りが広がって、 食べ応え抜群です。
材料2人分
- 小松菜1/2束
- もやし100g
- 厚揚げ1枚
- にんにく1片
- A顆粒鶏がらスープの素大さじ1
- A酒小さじ2
- A塩、粗挽き黒こしょう各少々
- ごま油大さじ1・小さじ1
作り方
ポイント
■厚揚げはほんのりと焼き色がつけば◎ ■小松菜は分けて入れることで食感を損なわず、味も馴染みやすく仕上がります。 ■粗挽き黒こしょうを使用しておりますが、白こしょうでも。
- 1
小松菜は根元を切り落とし、厚揚げは手でちぎり、それぞれ食べやすい大きさにする。にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1をひき中火で熱したら、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。一旦取り出しておく。
- 3
厚揚げを入れて1分ほどほんのり焼き色がつくくらい炒めたら、小松菜の根元の部分を加えてさらに1分ほど炒める。
- 4
小松菜の葉の部分、もやし、A 顆粒鶏がらスープの素大さじ1、酒小さじ2、塩、粗挽き黒こしょう各少々、にんにくを戻し入れてサッと炒め合わせる。火を止めてごま油小さじ1を回し入れる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等