【あと一品にとっても便利♩節約】厚揚げもやしの小松菜いため

材料2人分

• 小松菜
  1/2束
• もやし
  100g
• 厚揚げ
  1枚
• にんにく
  1片
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  各少々
• ごま油
  大さじ1・小さじ1

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り落とし、厚揚げは手でちぎり、それぞれ食べやすい大きさにする。にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1をひき中火で熱したら、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。一旦取り出しておく。

  
• 3

  厚揚げを入れて1分ほどほんのり焼き色がつくくらい炒めたら、小松菜の根元の部分を加えてさらに1分ほど炒める。

  
• 4

  小松菜の葉の部分、もやし、A 顆粒鶏がらスープの素大さじ1、酒小さじ2、塩、粗挽き黒こしょう各少々、にんにくを戻し入れてサッと炒め合わせる。火を止めてごま油小さじ1を回し入れる。

  

ポイント

■厚揚げはほんのりと焼き色がつけば◎ ■小松菜は分けて入れることで食感を損なわず、味も馴染みやすく仕上がります。 ■粗挽き黒こしょうを使用しておりますが、白こしょうでも。

作ってみた！

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