主食
明太キムチチャーハン
投稿日2015/01/26
更新日2015/01/26
調理時間15分
明太子とキムチって、とっても合うんですよ。 とっても美味しいの。 是非試してみてくださいね。
材料1人分
- ご飯300g
- 明太子(袋から出したもの)30g
- キムチ(細かく切ったもの)40g
- エビ(頭と殻をとったもの)4尾
- イカ(わたをとって一口大に切ったもの)1/2杯分
- ダシダ(なければ鶏ガラスープの素でも)小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- ごま油適宜
- 塩・こしょう各適宜
作り方
ポイント
明太子を入れてからは、あまり炒めないほうがより美味しい。 醤油の量はあくまでも目安です。 キムチや明太子の塩辛さによって調節してください。
- 1
中華鍋にごま油を熱し、エビ、イカを炒める。
- 2
①にご飯を加え、炒め、キムチを加え、さらに炒め、最後に明太子、ダシダ、醤油を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
123993
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。