明太キムチチャーハン

材料1人分

• ご飯
  300g
• 明太子(袋から出したもの)
  30g
• キムチ(細かく切ったもの)
  40g
• エビ(頭と殻をとったもの)
  4尾
• イカ(わたをとって一口大に切ったもの)
  1/2杯分
• ダシダ(なければ鶏ガラスープの素でも)
  小さじ1/2
• 醤油
  小さじ1
• ごま油
  適宜
• 塩・こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  中華鍋にごま油を熱し、エビ、イカを炒める。

• 2

  ①にご飯を加え、炒め、キムチを加え、さらに炒め、最後に明太子、ダシダ、醤油を加え炒め、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

明太子を入れてからは、あまり炒めないほうがより美味しい。 醤油の量はあくまでも目安です。 キムチや明太子の塩辛さによって調節してください。

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