ハンバーグ　デミグラスソース

材料4人分

• A
  合びき肉
  500g
• A
  たまねぎのみじん切り
  1/2個分
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  牛乳
  50cc
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  各適宜
• A
  サラダオイル
  適宜
• B
  デミグラスソースの缶詰
  1缶
• B
  たまねぎの薄切り
  1/2個分
• B
  赤ワイン
  100cc
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  塩・こしょう
  各適宜
• B
  サラダオイル
  適宜

作り方

• 1

  （ハンバーグを作ります） フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒め、ボールに入れ、冷ましておく。 そのボール合びき肉、卵、牛乳でふやかしたパン粉、ケチャップ、塩・こしょうを入れ、よくこねます。 ４等分して、小判型に形を整え、フライパンにサラダオイルを熱したところに入れ、よく焼きます。

• 2

  （ソースを作ります） フライパンにサラダオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、他の材料を入れ、煮ます。

• 3

  お皿に①のハンバーグをのせ、②のソースをかけて出来上がり。

ポイント

写真のようにチーズをのせても美味しいです。 たまねぎのみじん切りをしんなりするまで炒めるのがポイントです。

作ってみた！

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