主食
さんまのパスタ
投稿日2016/09/26
更新日2016/09/26
調理時間30分
旬のさんまを使ってパスタを作りました。 にんにくと唐辛子をたくさん加えて、パンチのある仕上がりになりました。
材料2人分
- スパゲッティ180g
- さんま2尾
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子1本
- トマトソース250g
- オリーブオイル適宜
- 塩・こしょう各適宜
- オレガノ小さじ1
作り方
ポイント
さんまは皮と内臓が美味しいので、わたしは加えましたが、そこらへんはお好みで。 辛いのが苦手な方は、赤唐辛子抜きで作ってください。 赤唐辛子抜きでも美味しいですよ。
- 1
さんまは塩をしてから、魚焼きグリルで焼き、骨と頭をとって、身をほぐしておく。 にんにくは、みじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。
- 2
たっぷりの湯でスパゲッティをゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。 香りがでたら、トマトソース、オレガノを加える。
- 4
③にゆであがったスパゲッティを加え、①のさんまを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
143070
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。