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    主食

    さんまのパスタ

    • 投稿日2016/09/26

    • 更新日2016/09/26

    • 調理時間30

    旬のさんまを使ってパスタを作りました。 にんにくと唐辛子をたくさん加えて、パンチのある仕上がりになりました。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      180g
    • さんま
      2尾
    • にんにく
      1かけ
    • 赤唐辛子
      1本
    • トマトソース
      250g
    • オリーブオイル
      適宜
    • 塩・こしょう
      各適宜
    • オレガノ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    さんまは皮と内臓が美味しいので、わたしは加えましたが、そこらへんはお好みで。 辛いのが苦手な方は、赤唐辛子抜きで作ってください。 赤唐辛子抜きでも美味しいですよ。

    • 1

      さんまは塩をしてから、魚焼きグリルで焼き、骨と頭をとって、身をほぐしておく。 にんにくは、みじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。

    • 2

      たっぷりの湯でスパゲッティをゆでる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。 香りがでたら、トマトソース、オレガノを加える。

    • 4

      ③にゆであがったスパゲッティを加え、①のさんまを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える

    レシピID

    143070

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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