主食
あさりとにんにくの芽の中華焼きそば
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間10分(あさりを砂出しする時間は除く)
あさりとにんにくの芽を使ってオイスターソース風味の焼きそばを作りました。 あさりとにんにくの芽の相性もよくて美味しい焼きそばです。
材料1人分
- 中華麺１玉
- あさり200g
- にんにくの芽60g
- にんにくのスライス1/2かけ分
- 酒大さじ１
- オイスターソース大さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- 鶏ガラスープ大さじ３
- ごま油大さじ１
- 黒こしょうたっぷり
- 塩適宜
作り方
ポイント
あさりはよく砂出ししてくださいね。
- 1
にんにくの芽は4㎝長さに切り、ゆでておく。 あさりは砂だししておく。
- 2
フライパンにごま油とにんにくのスライスを入れ、火にかけ、 香りがでたら、あさりを加える。 酒を回しかけ蓋をして、あさりの口を開かせる。
- 3
あさりの口が開いたら、中華麺を加え、鶏ガラスープをかけ、麺をほぐしながら炒める。
- 4
③にオイスターソース、醤油、小口切りした赤唐辛子、①のにんにくの芽を加え、黒こしょうをたっぷりかけ、塩で味を調えて出来上がり。
レシピID
373039
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- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
