あさりとにんにくの芽の中華焼きそば

材料1人分

• 中華麺
  １玉
• あさり
  200g
• にんにくの芽
  60g
• にんにくのスライス
  1/2かけ分
• 酒
  大さじ１
• オイスターソース
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2
• 鶏ガラスープ
  大さじ３
• ごま油
  大さじ１
• 黒こしょう
  たっぷり
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  にんにくの芽は4㎝長さに切り、ゆでておく。 あさりは砂だししておく。

• 2

  フライパンにごま油とにんにくのスライスを入れ、火にかけ、 香りがでたら、あさりを加える。 酒を回しかけ蓋をして、あさりの口を開かせる。

• 3

  あさりの口が開いたら、中華麺を加え、鶏ガラスープをかけ、麺をほぐしながら炒める。

• 4

  ③にオイスターソース、醤油、小口切りした赤唐辛子、①のにんにくの芽を加え、黒こしょうをたっぷりかけ、塩で味を調えて出来上がり。

ポイント

あさりはよく砂出ししてくださいね。

作ってみた！

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