野菜の肉巻きはちみつ醤油ソテー

はちみつとしょう油を混ぜ合わせ、はちみつ醤油ダレを作っておく。

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落として、半分の長さに切る。 にんじんはアスパラガスの長さに合わせて５㎜角の棒状に切る。

塩を加えた湯を沸騰させ、アスパラガスとにんじんを約２~３分ゆでる。 ゆであがったら、ざるにあげて冷ましておく。

豚バラ薄切り肉を少しずつずらして、アスパラガスの長さに合わせて敷き詰め、塩をふる。

④にアスパラガスとにんじんの1/8量をのせて端から巻く。 同様にして８本作る。

フライパンにサラダ油をひき、中火で⑤をころがしながら焼く。

焼き色がついたら、①のはちみつ醤油ダレを加える。 はちみつ醤油ダレを絡めながら炒めて出来上がり。