主食
だしが決め手の【油そば】
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/27
調理時間10分
ほんのり香る「だし」の香りが美味しさの秘密。
材料1人分
- 中華麺１玉
- A鰹節屋の割烹だしパック小さじ２(中身を使用)
- Aしょう油小さじ1/2
- A砂糖小さじ１
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aごま油大さじ２
- 卵黄１個
- 焼き豚20g
- メンマ20g
- ねぎのみじん切り30g
- 刻み海苔適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
麺はしっかり湯切りしてくださいね。
- 1
焼き豚は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
沸騰した湯で中華麺をゆでる。
- 3
中華麺をゆでている間にたれを作ります。 丼にA 鰹節屋の割烹だしパック小さじ２、しょう油小さじ1/2、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油大さじ２の材料を入れて混ぜる。
- 4
②の麺がゆで上がったら、湯切りして、③に入れ混ぜる。
- 5
④の上に、卵黄、焼き豚、メンマ、ねぎのみじん切り、刻み海苔をトッピングする。 お好みでラー油をかける。
レシピID
479405
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。