だしが決め手の【油そば】

• 10分

材料1人分

• 中華麺
  １玉
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  小さじ２(中身を使用)
• A
  しょう油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ２
• 卵黄
  １個
• 焼き豚
  20g
• メンマ
  20g
• ねぎのみじん切り
  30g
• 刻み海苔
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  焼き豚は食べやすい大きさに切っておく。

• 2

  沸騰した湯で中華麺をゆでる。

• 3

  中華麺をゆでている間にたれを作ります。 丼にA 鰹節屋の割烹だしパック小さじ２、しょう油小さじ1/2、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油大さじ２の材料を入れて混ぜる。

• 4

  ②の麺がゆで上がったら、湯切りして、③に入れ混ぜる。

• 5

  ④の上に、卵黄、焼き豚、メンマ、ねぎのみじん切り、刻み海苔をトッピングする。 お好みでラー油をかける。

ポイント

麺はしっかり湯切りしてくださいね。

作ってみた！

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