【レンジでパパッと！濃厚油そば風豚うどん】天才的旨さでハマる

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚バラ肉薄切り
  80g
• 卵黄
  1個
• 酒
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  おろしにんにく、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  純正ごま油濃口
  大さじ1
• 万能ねぎの小口切り、刻みのり
  各適量
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りはキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。 耐熱容器に冷凍うどん、豚肉をのせて酒を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。

  
• 2

  ざるにあげ、水けを切ってボウルに戻し入れる。A オイスターソース大さじ1、おろしにんにく、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2、純正ごま油濃口大さじ1を加えて全体を混ぜる。

  
• 3

  器に（2）を盛り、中心を窪ませて卵黄をのせる。万能ねぎの小口切り、刻みのり、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・ご使用の電子レンジによって、豚肉にまだ火が通っていなければ、追加で10秒ずつ加熱して豚肉に火を完全に通します。 ・水けはしっかりと切ることで、味なじみしやすくなるので、必ず水けは取り除きます。

作ってみた！

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