鶏たまキムチ炒め♡ごはんもビールもすすむ♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩・こしょう
  各適量
• 片栗粉
  適量
• キムチ
  100g
• にら
  １束
• 卵
  ４個
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょう油
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  酒
  小さじ１
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  にらは５㎝長さに切る。 キムチはカットしていないタイプのものなら、食べやすい長さに切っておく。

• 2

  卵はボウルに入れ、溶きほぐしておく。

• 3

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。 片栗粉をまぶしておく。

• 4

  フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状態に焼いて、取り出しておく。

• 5

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。 焼き色がついたら、裏返して、ふたをして２分蒸し焼きにする。

• 6

  キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。

• 7

  ⑥にキムチを加え炒める。

• 8

  ⑦ににらを加え炒める。

• 9

  ⑧にA 鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょう油小さじ２、砂糖小さじ２、酒小さじ１の調味料を加え炒め、④の卵を戻し入れ炒める。白いりごまをかける。

ポイント

キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取るのがポイントです。 辛いのがお好きな方は、キムチの量をふやしてくださいね。

作ってみた！

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