【鶏の梅酒照り焼き】♡梅酒効果で、お肉がしっとりやわらか～♪

パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は１㎝角に切っておく。

鶏もも肉は余計な脂肪を取り除き、身の厚い部分に切れ目を入れる。 皮のほうに、フォークで穴をあける。塩をふり、10分おく。 キッチンペーパーで水気をとる。

鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして入れ、中火で、しっかり焼き目がつくまで焼く。

皮目にしっかり焼き色がついたらひっくり返して、裏を１分ほど焼く。

④に梅酒と水を加え１分ほど煮る。

⑤にしょう油を加え、１分ほど煮たら、一度、鶏肉を取り出し、タレを煮詰める。

タレが煮詰まったら鶏肉を戻しさっと絡める。

①のパプリカをサラダ油で炒めて、塩・こしょうで味を調える。

お皿に⑦の鶏を切ってのせ、⑧をのせる。