副菜

こんにゃくとちくわとにんじんの炒め煮☆家族が大好きな副菜

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族の大好きな副菜です。ほっこりする美味しさです。

材料2人分

1
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ちくわは斜め切りにする。にんじんは乱切りにする。
2
鍋にごま油をひき、こんにゃくを炒め、ちくわ、にんじんも加え炒め、A だし250ml、しょう油大さじ３、砂糖大さじ２、酒大さじ１を加え10分ほど、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
3
器に盛り、白いりごまをふる。

アク抜き済みのこんにゃくを使ったので、アクを抜く作業をしてませんが、アク抜き済みでないこんにゃくを使う場合は、一度ゆでてアクを抜いてくださいね。

こんにゃくの下処理

レシピID：500367

更新日：2025/04/28

投稿日：2025/04/28

りんご
2026/03/15 13:20
厚揚げあったので追加しました！先に炒めることでいつもの和食の副菜とはちょっとまた違ったお味に。簡単でとても美味しくできました🙆‍♀️
ふうか
2025/09/28 11:52
楽キチさんの追っかけです🥰 味がめっちゃしみててホッコリしてご飯にピッタリ✨ 家族が大好きな副菜っていうのすごく分かります😆 もりもんさん素敵なレシピをありがとうございました😊
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/09/21 23:59
こんにゃくとちくわとにんじんの炒め煮🧡🥕🩶💛💫✨ もりもんさん🩵のおうちでも、大人気なんやね〜💙うちでも、ふたりで取り合いになっちゃうくらい〜💜🥳💫✨✨ 味しみしみの、こんにゃく🩶と、焼き目の付いたちくわに、にんじん🥕がしっとりにも、甘辛🧡で、プチプチ炒りごま💛でめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳🍚🍺💫✨ 冷めても美味しいから、🍱にも、作り置きにもピッタリ〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ もりもんさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾