ホットケーキミックスで簡単！濃厚チョコのしっとりブラウニー
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間35分
「えっ？ホットケーキミックス？激ウマなんですけど！」と。みんなが喜ぶ顔を妄想しながらレシピを考えました(#^^#) 好きな大きさにカット出来るのでプレゼントにオススメ！作ってみてね。
材料（スクエア型 18cm）
- Aホットケーキミックス50ｇ
- Aココア10ｇ(無糖)
- Bチョコレート160ｇ
- Bバター80ｇ(無塩)
- B牛乳20ｇ
- 卵2個分
- グラニュー糖50ｇ
- Cくるみ30ｇ
- C好みのドライフルーツ30ｇ(クランベリー、グリーンレーズンを使用しています)
- 好みのナッツ適量(くるみ、ピーカンナッツ、カシューナッツを使用しています)
作り方
ポイント
チョコレートをレンジで溶かす場合は、熱を加えすぎるとチョコレートは焦げてしまうので、こまめに様子をみながら混ぜて溶かすようにしましょう。 ココアはホットケーキミックスと合わせずに入れてしまうとダマになりやすく必要以上に混ぜてしまうのでホットケーキミックスとあわせてふるいましょう。粉類はふるう作業をすることで生地がふんわりします。
- 準
・好みのナッツ類（くるみの他に表面にのせるナッツを含む）をローストして適当な大きさにカット ・ドライフルーツはお湯に軽く通してからザルにあけ、キッチンペーパーで水分をとっておく ・A ホットケーキミックス50ｇ、ココア10ｇをあわせてふるっておく ・オーブン170℃に温める
- 1
B チョコレート160ｇ、バター80ｇ、牛乳20ｇを湯煎で溶かす レンジで溶かす場合は様子をみながら少し溶けたらかき混ぜる作業をくりかえして溶かす。
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜ、白っぽくなったら①を加えて混ぜる
- 3
ふるったA ホットケーキミックス50ｇ、ココア10ｇを加えて混ぜる。
- 4
C くるみ30ｇ、好みのドライフルーツ30ｇを加えて混ぜ、型に入れる。 表面にお好みでナッツ類を適量ちりばめる ＊ドライフルーツは全部を生地に混ぜ入れず1/3量を残して表面にのせる。
- 5
170℃のオーブンで20分焼く 型から外して冷ます
- 6
お好みの大きさにカットする。 デコレーションをすると可愛いです。 こちらはホワイトチョコレートを斜めかけしてその上に刻んだローストピスタチオ、ドライフランボワーズを散りばめています。（チョコレートは乾燥性チョコペンやコーティングチョコレートを使うと簡単にデコレーションできます）
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- Artist
みぃ
- 製菓衛生師
お菓子研究家 お菓子のレシピ開発の仕事を中心に企業へのレシピ提供、コラム執筆のお仕事をしています 【資格】 ●製菓衛生士 ●ル・コルドン・ブルー(Le Cordon Bleu)フランス菓子本科専攻・ 菓子ディプロムを取得 ● 2級色彩コーディネーター 《私とお菓子作り》 9歳の頃、お菓子作りに目覚める はじめて焼いたケーキはカッチカチ! 泣く私に3つ年上の兄が『大丈夫!味は美味しいよ』と慰めてくれた。 実際はフォークにも刺さらないような固さだった(笑) その兄の優しさが幼いながらも悲しくて嬉しくて・・・ 泣き笑いしながらカッチカチのケーキを食べたのを今でも忘れない 兄からもらった優しさが今の私のお菓子作りの原点 《私の思い》 兄からもらった優しさをずっと忘れずに、作った人も貰った人も心がほんわかになりますようにと。 みんなが再現出来て「何度も作りたくなる!」と思ってもらえるお菓子を目指してます。 【コンクール】 ・2017年 第二回全日本マカロンコンクール・準優勝 ・2016年 第一回全日本マカロンコンクール・ファイナリスト 【受賞歴】 ★2017年第二回全日本マカロンコンクール準優勝受賞 ★2016年クックパッド新作レシピコンテスト・ハロウィンレシピ新作賞受賞 ★2014年cottaバレンタインレシピコンテスト 特別賞受賞 ★2013年cotta 100人のブッシュドノエルコンテスト特別賞 ★2012年クックパッド味の素パルスイートレシピコンテスト・スイーツ部門グランプリ受賞 ★2012年共立食品(株)手作りお菓子コンテスト 優秀賞受賞 ★2012年cottaクリスマスレシピコンテスト ・グランプリ受賞 【経歴】 cuocaクオカショップ 高松店にてお菓子講師 cottaオフィシャルパートナー @ouchicafe_jp 公認アンバサダー Nadia Artist Like Sweets Box 食器セット監修 ネクストフーディスト3期生
