ホットケーキミックスで簡単！濃厚チョコのしっとりブラウニー

• 35分

材料（スクエア型 18cm）

• A
  ホットケーキミックス
  50ｇ
• A
  ココア
  10ｇ(無糖)
• B
  チョコレート
  160ｇ
• B
  バター
  80ｇ(無塩)
• B
  牛乳
  20ｇ
• 卵
  2個分
• グラニュー糖
  50ｇ
• C
  くるみ
  30ｇ
• C
  好みのドライフルーツ
  30ｇ(クランベリー、グリーンレーズンを使用しています)
• 好みのナッツ
  適量(くるみ、ピーカンナッツ、カシューナッツを使用しています)

作り方

• 下準備
  ・好みのナッツ類（くるみの他に表面にのせるナッツを含む）をローストして適当な大きさにカット ・ドライフルーツはお湯に軽く通してからザルにあけ、キッチンペーパーで水分をとっておく ・A ホットケーキミックス50ｇ、ココア10ｇをあわせてふるっておく ・オーブン170℃に温める

• 1

  B チョコレート160ｇ、バター80ｇ、牛乳20ｇを湯煎で溶かす レンジで溶かす場合は様子をみながら少し溶けたらかき混ぜる作業をくりかえして溶かす。

  
• 2

  ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜ、白っぽくなったら①を加えて混ぜる

  
• 3

  ふるったA ホットケーキミックス50ｇ、ココア10ｇを加えて混ぜる。

  
• 4

  C くるみ30ｇ、好みのドライフルーツ30ｇを加えて混ぜ、型に入れる。 表面にお好みでナッツ類を適量ちりばめる ＊ドライフルーツは全部を生地に混ぜ入れず1/3量を残して表面にのせる。

  
• 5

  170℃のオーブンで20分焼く 型から外して冷ます

  
• 6

  お好みの大きさにカットする。 デコレーションをすると可愛いです。 こちらはホワイトチョコレートを斜めかけしてその上に刻んだローストピスタチオ、ドライフランボワーズを散りばめています。（チョコレートは乾燥性チョコペンやコーティングチョコレートを使うと簡単にデコレーションできます）

  

ポイント

チョコレートをレンジで溶かす場合は、熱を加えすぎるとチョコレートは焦げてしまうので、こまめに様子をみながら混ぜて溶かすようにしましょう。 ココアはホットケーキミックスと合わせずに入れてしまうとダマになりやすく必要以上に混ぜてしまうのでホットケーキミックスとあわせてふるいましょう。粉類はふるう作業をすることで生地がふんわりします。

作ってみた！

質問