デザート

麩とあんこのカップケーキ。

Name: 麩とあんこのカップケーキ。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 麩 25g; ベーキングパウダー 小さじ1; 卵 1個; あんこ 100g; ココナッツオイル 大さじ2

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20分

エネルギー185kcal
炭水化物25.8g
脂質8.2g
たんぱく質3.5g
糖質24.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小麦粉は使わずお麩で作ります。簡単材料で、粘りを気にせずがしがし混ぜるだけのお手軽カップケーキで、ふんわりしっとりのやさしい美味しさ♪ 麩はカサカサして栄養なんてなさそうにも見えますが、高たんぱく、低脂質でミネラルやアミノ酸も豊富の優秀食材なんですよ。

材料4人分（カップ4個分）

麩
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
あんこ
100g
ココナッツオイル
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
麩はフードプロセッサーで細かく砕く。（ない場合はビニルに入れて棒や瓶でたたくといいです。）
1
麩にベーキングパウダーを加えて均一に混ぜる。卵、あんこ、ココナッツオイルも加えて均一に混ぜる。（フードプロセッサーの場合は加えてざっと撹拌すればOKです。）
2
カップに口のところまで入れ、オーブン180℃またはトースターで15分程度焼く。（途中で焦げてきたらアルミホイルをのせる。）