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麩とあんこのカップケーキ。

  • 2015.10.29

  • 132864
  • デザート
麩とあんこのカップケーキ。
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コメント

小麦粉は使わずお麩で作ります。
簡単材料で、粘りを気にせずがしがし混ぜるだけのお手軽カップケーキで、ふんわりしっとりのやさしい美味しさ♪
麩はカサカサして栄養なんてなさそうにも見えますが、高たんぱく、低脂質でミネラルやアミノ酸も豊富の優秀食材なんですよ。

材料4人分(カップ4個分)

25g
小さじ1
1個
100g
大さじ2

作り方

下準備

 麩はフードプロセッサーで細かく砕く。（ない場合はビニルに入れて棒や瓶でたたくといいです。）

1

 麩にベーキングパウダーを加えて均一に混ぜる。
卵、あんこ、ココナッツオイルも加えて均一に混ぜる。
（フードプロセッサーの場合は加えてざっと撹拌すればOKです。）

2

 カップに口のところまで入れ、オーブン180℃またはトースターで15分程度焼く。
（途中で焦げてきたらアルミホイルをのせる。）

ポイント

あんこは粒あんこしあんお好みで。
ココナッツオイルはオリーブオイル、太白ごま油、バターでも合います。なければサラダ油やマーガリンでも。

このレシピのキーワード
和風スイーツ お麩 ココナッツオイル ヘルシー おやつ カップケーキ あんこ 卵 アイデア料理

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