*簡単温泉卵の作り方つき! ズッキーニを生のままサラダで食べます。 ピーラーでパスタみたいにして、卵とチーズでカルボナーラ風にしました。 レモンの風味が爽やかで、夏にオススメの元気の出るサラダです。
下準備
*簡単温泉卵の作り方
卵が浸る程度の湯をぐらぐら沸かし、火を止めてから常温に戻した卵を入れてフタはせずに10分放置後冷水にとってください。卵3個までいっぺんに作れます。
ズッキーニはピーラーでぴらぴらにスライスする。角度を変えながら太すぎない幅にしてください。 ビニルに塩レモンと一緒に入れて軽くもみ、しんなりするまで少し置いておく。 水気がたくさんでたら軽く絞ってください。
ベーコンは細切りにする。 1のビニルにベーコン、オリーブオイル、粉チーズ大1を入れて軽く混ぜる。
皿に2を盛り、上に温泉卵をのせる。 粉チーズ大1/2と粗びき黒胡椒をふる。 温泉卵を割って全体を和えてお召し上がりください。
塩レモンはなければ塩小1/2弱、レモン汁小1程度で代用してください。
レシピID:140742
更新日:2016/06/29
投稿日:2016/06/29