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入れて炊くだけ!サーディン缶と煎り大豆の炊き込みごはん

40
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2018.02.02

分類主食

調理時間: 40分(米の浸漬時間は除く)

ID237908

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

炊飯器にぽんぽんと入れてスイッチオンで美味しくヘルシーな炊き込みごはんが仕上がります!
大豆は香ばしく、サーディンは柔らかふっくらです。
節分料理に、余った節分豆消費にいかがでしょう♪
サーディン(鰯)はご存知DHAやEPA、カルシウム、エネルギーを代謝するビタミンB2が豊富です。
大豆も良質なタンパク質をはじめ栄養豊富で健康食材として知られています。

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材料(米2合分)
2合
A
煎り大豆(節分豆) 1/2カップ
A
オイルサーディン缶 1缶(汁込み75g程度)
A
生姜 10g
A
醤油 大2
A
大1
適量
作り方
Point!
*煎り大豆は市販で十分美味しいですが、手作りしても。その場合は、水に1時間~1晩漬けた大豆の水気をふき取って、オーブンやフライパンで香ばしい焦げ目がつくまで煎ってください。あれば便利で、汁やサラダに入れたりヘルシーなおやつやおつまみにもなりますよ。
  1. 米は研いで1時間程度浸漬する。
    生姜は千切りにする。
  2. 炊飯釜に米を入れ、通常通りの水加減に合わせたらA

    煎り大豆(節分豆) 1/2カップ、オイルサーディン缶 1缶(汁込み75g程度)、生姜 10g、醤油 大2、酒 大1

    を入れて炊飯をスタートする。
  3. 炊き上がったら全体をざっくり混ぜて召し上がれ♪
    あれば青ねぎの小口切りを散らすと色と風味のアクセントになります。
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