くるっと巻くだけ簡単＆お手軽デコで♪こいのぼりいなり寿司

きゅうりとにんじんはスライサー等で薄く輪切りにして、それを扇形に4等分し、塩をひとつまみかけてしんなりさせておく。

スライスチーズを直径1センチ程度、海苔は5ミリ弱程度の大きさに丸く切る。

たくあんを千切りか粗みじん切り程度に刻み、白飯に白ごまと一緒に混ぜる。

油揚げはキッチンペーパーで包んで押し付けるように転がし、キッチンばさみなどで縁に切れ目を入れて開き半分に切る。これをフライパンに入れ、めんつゆ、砂糖を入れたら分量外の水1/2カップを回しかける。 フタをして中弱火で加熱し、時々返しながら汁気がなくなるまで煮て粗熱をとる。

ラップやオーブン用シートに３の油揚げを1枚置き、２のごはん1/4をのせて巻く。合わせ目のごはんが見えてても底になるのでOK。

４を1本3等分に切り、きゅうりと人参をウロコに、チーズと海苔で目を作る。