ヨーグルト漬けでしっとり柔らか♪野菜たっぷり鶏むね肉のソテー

ビニルにA プレーンヨーグルト大さじ山盛り4杯くらい、粒マスタード小さじ2、おろししょうが小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、塩ふたつまみを合わせて混ぜヨーグルトだれを作り、鶏むね肉を入れて1時間以上～ひと晩漬け込みます。

たまねぎは薄切りに、B お好みのきのこひとつかみ、ブロッコリー40g、赤パプリカ1/4はひと口サイズに食べやすく切ります。

フライパンに鶏むね肉のみ取り出して皮を下に置き、端にたまねぎを置いて中弱火で鶏むね肉にこんがり焼き目がつくまで4-5分焼きます。

鶏むね肉を返し、場所をあけてB お好みのきのこひとつかみ、ブロッコリー40g、赤パプリカ1/4も加えて時々混ぜながらフタをして4分焼きます。

ビニルに残ったたれを野菜にかけて2分程煮たら、片栗粉で軽くとろみをつけて完成です。 鶏むね肉をお好みにカットして食べて下さい。