高野豆腐のチーズインカツ

Name: 高野豆腐のチーズインカツ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: カツレツ
Ingredients: 高野豆腐 4枚; スライスチーズ 4枚; 海苔(8枚切り) 4枚; 卵 1個; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 油(揚げ用) 適量

2019.09.17
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主菜

お肉の代わりに高野豆腐を使用した、ボリューム満点でヘルシーなカツ。ベジタリアン向けの主菜です。お好きなソースをかけてごはんと一緒にどうぞ。

調理時間：20分

材料2人分

	高野豆腐	4枚
	スライスチーズ	4枚
	海苔(8枚切り)	4枚
	卵	1個
	小麦粉	適量
	パン粉	適量
	油(揚げ用)	適量

作り方

下準備	高野豆腐を水で戻し、絞ってしっかり水切りする
1	高野豆腐の側面に切り込みを入れる
2	スライスチーズを半分に折り、海苔(8枚切り)を重ね、また半分に折ってから、高野豆腐の切り込みに入れる
3	揚げ衣用の卵は溶きほぐし、小麦粉、パン粉を容器に入れ準備する
4	鍋に１cmほど油(揚げ用)を入れ、中火にかける
5	高野豆腐に　薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、片面2分揚げたらひっくり返し、もう片面2分揚げる

ポイント

揚げたてはカリカリですが、冷めるとボソボソしてしまうので、揚げたてを召し上がりください。

このレシピのキーワード: カツレツ フライチーズ豆腐ベジタリアンヘルシー高野豆腐肉なし和食揚げ物

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