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高野豆腐のチーズインカツ

20

2019.09.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID380165

JURI | Chef JA

シンプルごはん - ヴィーガン&ベジタリアンレシピ

お肉の代わりに高野豆腐を使用した、ボリューム満点でヘルシーなカツ。ベジタリアン向けの主菜です。お好きなソースをかけてごはんと一緒にどうぞ。

カツレツ フライ チーズ 豆腐 ベジタリアン ヘルシー 高野豆腐 肉なし 和食 揚げ物
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材料2人分
高野豆腐 4枚
スライスチーズ 4枚
海苔(8枚切り) 4枚
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
油(揚げ用) 適量
作り方
Point!
揚げたてはカリカリですが、冷めるとボソボソしてしまうので、揚げたてを召し上がりください。
  1. 高野豆腐を水で戻し、絞ってしっかり水切りする
  2. 高野豆腐の側面に切り込みを入れる
  3. スライスチーズを半分に折り、海苔(8枚切り)を重ね、また半分に折ってから、高野豆腐の切り込みに入れる
  4. 揚げ衣用の卵は溶きほぐし、小麦粉、パン粉を容器に入れ準備する
  5. 鍋に1cmほど油(揚げ用)を入れ、中火にかける
  6. 高野豆腐に 薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、片面2分揚げたらひっくり返し、もう片面2分揚げる
22 47
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