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圧力鍋で作る、黒千石大豆の玄米ごはん

主食

圧力鍋で作る、黒千石大豆の玄米ごはん
  • 投稿日2019/09/20

  • 調理時間20

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栄養満点の黒千石大豆。圧力鍋で炊くと、玄米はもちもち、豆はほくほく、美味しいごはんです。

材料4人分

  • 玄米
    2合
  • 黒千石大豆
    大さじ1
  • 2カップ

作り方

ポイント

黒千石大豆は普通のスーパーには置いていませんが、ネットで購入できます。玄米の臭みが気になる方はお塩をひとつまみ入れてください。おにぎりにしてお弁当にオススメです。お試しください。

  • 圧力鍋に玄米を入れてさっと洗い、一晩水に浸す。ボールに黒千石大豆を入れ、一晩水に浸す。

  • 1

    玄米の水をきり、水を切った黒千石大豆、水を加え、手でぐるっと混ぜる

  • 2

    圧力鍋に蓋をし、強火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火で15分加熱する

  • 3

    しばらくして圧力が抜けたら蓋をあけ、しゃもじで軽く混ぜる

レシピID

380234

「大豆」の基礎

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JURI | Chef JA

神奈川県在住。料理ブロガー。男女2児のママ。シンプルで簡単な家庭料理のレシピをお届けします。 *シンプル→本物の調味料を使い、簡素な味付け *簡単→少ない材料、少ないステップ *ヘルシー→無添加、自然な材料を使う *美味しい→国産の旬素材を使って素材から美味しく 簡単なベジタリアン、ヴィーガンレシピが得意。不定期で自宅で料理教室しています。食育インストラクター、グリーンスムージーマスターコース修了。

「料理家」という働き方 Artist History