お手頃なひき肉でもおいしく食べられる!ひき肉でもごちそうな満足レシピです。
1日目
全ての切りものを先に終わらせて、サラダは冷やしておきます。ドレッシングを作り、鶏つくねに取りかかり蒸し焼きにしている間にスープを調理します。
2日目
ロールキャベツを煮ている間にピーマンもちが作れます。ロールキャベツの出汁昆布は早煮昆布を使えば具材としても食べられ栄養アップ!
3日目
切りものを先に終えて、サラダの味付け前まで済ませます。スープはレンジ加熱するだけの状態まで進めます。焼き小籠包を作り、蒸し焼きにしている際にスープとサラダを仕上げると同時に完成します。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。