副菜

長ひじきときゅうりの青じそサラダ。

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

乾物を使ってさっと作れるヘルシーサラダ。乾物を煮ながら戻すので時短にもなります。ドレッシングがなくても十分美味しく作れるお手軽サラダです。

材料3人分（2～3人分）

1
鍋に、さっと水洗いした乾燥長ひじきと1cmくらいの大きさにざく切りしたたまねぎを入れ　かぶるくらい水を入れたら、中火で沸騰するまで煮てざるにあげます。
2
大根は2cmくらいの短冊切りに、きゅうりは1cmくらいのさいの目切りにして、塩小さじ1/2をまぶしておきます。大葉は半分に切り、切りやすいようにくるくる巻いてから、せん切りにし、水にさらします。
3
ボールにA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、米酢小さじ1、炒り白ごま小さじ1を加え混ぜ、水気を切った1,2を加え混ぜ白ごまをふります。