主食
あとひき鰹のピーマンもち。
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間5分
柔らかいお餅にピーマンとかつお節がからんであとひく美味しさ！ ピーマンの苦みにかつお節の風味が良く合います。 忙しい時でもパパっと作れて食事にもおやつにもなるおすすめレシピです。
材料2人分
- ヤマキ 徳一番花かつお5g
- ピーマン3個
- 切り餅2個
- 米油又はサラダ油大さじ1
- Aきび砂糖又は砂糖小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
切り餅は炒める前に電子レンジでチンして柔らかくしておくと、すぐにピーマンやかつお節に馴染んで美味しく仕上がります。長い時間電子レンジにかけすぎるとお餅が流れてしまうので気を付けましょう。 #ヤマキタイアップ
- 1
ピーマンはヘタと種を除いてせん切りにする。切り餅は半分に切り耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
- 2
フライパンを熱し、米油又はサラダ油をひいたらピーマンを炒め、しんなりしてきたら柔らかくなった切り餅とA きび砂糖又は砂糖小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1の調味料を加えて炒める。
- 3
仕上げにヤマキ 徳一番花かつおを加え混ぜ、具材になじんだら火を止めて器に盛り付ける。
レシピID
400157
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
