あとひき鰹のピーマンもち。

5

2020.11.24

分類主食

調理時間: 5分

ID 400157

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

柔らかいお餅にピーマンとかつお節がからんであとひく美味しさ!
ピーマンの苦みにかつお節の風味が良く合います。
忙しい時でもパパっと作れて食事にもおやつにもなるおすすめレシピです。

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    材料

    2人分
    ヤマキ 徳一番花かつお 5g
    ピーマン 3個
    切り餅 2個
    米油又はサラダ油 大さじ1
    A
    きび砂糖又は砂糖 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    切り餅は炒める前に電子レンジでチンして柔らかくしておくと、すぐにピーマンやかつお節に馴染んで美味しく仕上がります。長い時間電子レンジにかけすぎるとお餅が流れてしまうので気を付けましょう。

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    1. ピーマンはヘタと種を除いてせん切りにする。切り餅は半分に切り耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
    2. フライパンを熱し、米油又はサラダ油をひいたらピーマンを炒め、しんなりしてきたら柔らかくなった切り餅とA

      きび砂糖又は砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1

      の調味料を加えて炒める。
    3. 仕上げにヤマキ 徳一番花かつおを加え混ぜ、具材になじんだら火を止めて器に盛り付ける。
    3 10

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