主食
【お弁当にも！】ツナとれんこんの味わい混ぜ込みご飯。
投稿日2015/11/23
更新日2015/11/23
調理時間25分
ツナとれんこんを甘辛く炊いて、あったかご飯に混ぜるだけ！！ シャキシャキ感を楽しめるように れんこんはスティック状にカットします。 ご飯とおかずを一つにしたような混ぜ込みご飯なので、忙しい朝のお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- れんこん1/2節
- ツナ缶1缶
- 生姜1片
- 精白米1.5合
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A昆布茶大さじ1
- 三つ葉1/2束
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
混ぜご飯の素はストックしておくととっても便利です。冷ますことでさらに味がしみこみます。 煮汁ごとご飯に混ぜると味がなじんで美味しくなりますよ。
- 準
ご飯は炊いておきます。 ツナ缶は油を切っておきます。 れんこんはピーラーで皮をむき、3～4ｃｍくらいの棒状に切っておきます。
- 1
鍋にツナ缶とみじん切りにした生姜を入れ炒めます。 れんこんを入れさらに炒め、【Ａ】を加え煮飛ばしながら味をふくめます。
- 2
炊き上がったご飯に 1とみじん切りにした三つ葉、白ごまを加え混ぜ合わせます。
レシピID
133363
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。