サバサンド。

• 20分

材料2人分

• 塩サバ
  2切れ
• トマト
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• たまねぎ
  1/4個
• レタス
  2枚
• 粒マスタード
  大さじ1
• 塩
  少々
• バタール
  1本
• レモン
  1/2個

作り方

• 1

  トマトは輪切りにして、きゅうり1/2本は縦長に薄切りにし、トマト・きゅうり両方に塩を軽くふっておきます。

  
• 2

  たまねぎはせん切りにして水にさらし、レタスは食べやすい大きさにちぎります。レモンはくし形に切っておきます。

  
• 3

  魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色が付くまで焼いたら、骨抜きで中心部分の骨を抜きます。（それほど気にならない方はそのままでどうぞ。）

  
• 4

  バタールを長さ2等分に切り、右上から左下に向けて切り込みを入れ、粒マスタードを塗ります。 キッチンペーパーで水気をふいたきゅうり、レタス、たまねぎ、トマト、サバをサンドし、レモンを添えます。

  

ポイント

トマトときゅうりには水分を抜くため塩をしたら少し置いておきます。キッチンペーパーで水気をふき取ってからサンドすることで水っぽくなりません。

作ってみた！

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