昆布のあまじょっぱ大福

小さな器にA 昆布茶小さじ1、お湯大さじ1を入れよく溶き、白あんと混ぜます。 耐熱ボウルに混ぜたあんこを広げて入れ、600wのレンジで1分30秒加熱してあんの固さを調節します。 冷めたらふたつに丸めておきます。

耐熱ボウルに切り餅、水、上白糖を入れてふんわりラップをかけて600Wで1分30秒加熱して取り出します。 ゴムベラで混ぜてからラップをふんわりかけてさらに1分加熱します。

ゴムベラでよく混ぜて残っている水気を全部餅に吸わせてから刻んだ塩昆布を加え混ぜます。

片栗粉をひいたバットの上に広げて全面にに片栗粉をまぶします。 餅を2等分してあんこを入れて包みます。